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蛇皮果怎么吃

发布时间:2019-10-17 20:23:47 阅读: 来源:毛垫厂家

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随着我们生活水平的不断提高,科学技术更加发达,交通更加便利,越来越多的水果逐渐走进了我们的日常生活,蛇皮果便是这其中的一种。那么究竟什么是蛇皮果,它有哪些营养价值,我们又应该怎么吃呢?接下来让我们一起来看看吧。

蛇皮果是什么

蛇皮果是一种著名的水果,原产于东南亚。它又被称作沙叻,是棕榈科蛇皮果属的植物。喜热带湿润气候,高温高湿是其生长发育的重要条件。生长最适宜条件是,年均气温高于22℃,最冷月平均气温18℃以上,相对湿度在85%以上。蛇皮果十分美味,口味清爽,令人回味。现主要分布于印尼、我国的华南地区和川渝的部分地区。

蛇皮果的果实呈上尖下圆,高约5厘米。它的果皮很像蛇皮,红褐色的外皮很像蛇皮的鳞片,所以被称作“蛇皮果”。在印尼市销售的蛇皮果,外壳上的毛刺已经被去除,显得很光滑。有的形状为鸡蛋大小,有的形状大小更像毛桃,或者大蒜头。呈褐色,由小鳞片构成。每一个小鳞片的上部似乎能与果皮分离,但其下部连在一起,成为一个整体。

剥开果皮后,也很像大蒜,呈瓣状。一般3-4瓣,其中有一两瓣较小。果肉白色,有时略带黄色。肉质板实,似椰肉,咬起来很清爽。大的瓣中有硬核,剥开后大小和形状极像剥了皮的板栗,有两面是平的,另一面近似圆面,深棕色。气味微带酸臭,吃到口中却是甜甜的,略带酸味,不同的地方,所产的品种略有差异。

蛇皮果怎么吃

蛇皮果的吃法众多,既可以生吃,也可以用糖腌制起来,和其他的食物搭配着吃,或者还可以酿成果酒喝也是非常不错的。

蛇皮果的营养价值

1.补充能量和多种维生素

蛇皮果能够为我们的身体提供充足的热量,运动后食用蛇皮果还能够及时补充体力。蛇皮果中还含有蛋白质和碳水化合物以及钙与铁和多种维生素等,这些都是维持身体各器官正常运转的必不可少的。

2.补充钙营养,提高骨密度

蛇皮果中含有多种矿物质,钙和钾的含量都非常高。钙是人体骨骼当中的重要成分,吸收钙以后可以相应的减轻缺钙症状,有效的提高骨密度。而钾也是人体必需的一种营养成分,它能让人体内的钠快速排出,能减少高血压和身体水肿等多种症状。

3.美容养颜,滋润肌肤

美容是蛇皮果的神奇功效之一。直接食用蛇皮果能够促进人体吸收营养,加快细胞的代谢和再生,真正能够做到滋养肌肤。蛇皮果不仅能够直接食用,还能够外用,去掉果皮后可以将果肉涂抹皮肤,能起到不错的美白和去皱功效。果肉压碎以后还能自制面膜,具有显著的补水和保湿功效。

蛇皮果的正确吃法

1.生吃蛇皮果

生吃蛇皮果是最简单最常见的一种吃法,买回来成熟的蛇皮果后,可以直接将果皮去掉,食用白色的果肉,口感清爽,味道甘甜。剥皮的时候可以用手将蛇皮果尖头的一端用力撕开,把果皮剥下来就可以了。

2.腌制蛇皮果

吃蛇皮果的时候感觉非常脆嫩,因此可以将它腌制以后食用,也很好吃。腌制的时候可以选择食用盐,也可以选择用白糖。只需要把蛇皮果肉去掉种子,然后放在容器内,加入适量的食用盐或者白糖,腌制四五个小时以后,把腌出的水分去掉,直接吃或者搭配其他食物一起食用,更加美味。

3.蛇皮果酿酒

蛇皮果还可以发酵后制成果酒来饮用。只需要将蛇皮果去掉果皮和里面的种子,把果肉切成小块状,加入白糖和适量的白酒,调匀以后密封发酵。过大约四五十天以后,果酒就可以发酵好,这个时候取出来过滤掉果肉,将果酒再密封起来,过一个月左右,就能取出来直接饮用。

4.糖渍蛇皮果

蛇皮果也可以用糖渍着吃,把蛇皮果去掉外皮,里面的果肉取出切成块状,然后准备适量的白糖,在锅中放少量的食用油,把白糖入锅熬成糖浆,再把蛇皮果肉入锅让果肉的表成粘上糖浆,出锅以后趁热食用的味道最好。

蛇皮果能直接生吃吗

蛇皮果通常都是生吃。蛇皮果的果肉脆嫩爽口,蛇皮果成熟后比较甜,果肉呈现出黄色,没有成熟的果肉呈现出白色,酸甜可口。

蛇皮果的适宜人群

蛇皮果普遍适用于任何人群。尤其适合长时间用脑人群,能够美容养颜,美白抗皱,同时还能够为人体补充多种营养物质。但是因为蛇皮果当中所含热量较高,因为虚热引起的咳嗽症状患者,应当禁食。

孕妇能吃蛇皮果吗

孕妇可以吃蛇皮果,但是要注意适量食用,一定不能多吃。蛇皮果属于凉性水果,如果吃得太多,很容易引起腹泻。

蛇皮果富含有多种维生素和矿物质,所含的铁锌钙等微量元素较高,孕妇食用蛇皮果能够补充孕期必需的营养物质。在怀孕的时候,很多孕妇妈妈的皮肤会变得暗黄,出现色斑,在这个时候食用一些蛇皮果,能够保养皮肤,增加皮肤弹性,淡化色斑,美容养颜。此时食用蛇皮果还可以增加食欲,加速胃肠运动,吸附肠胃中难以消化的物质,帮助提高消化能力。孕期的女性容易便秘,吃蛇皮果可对缓解便秘有着积极的作用。

在种植蛇皮果的时候,经常会喷洒农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在蛇皮果粗糙的表面上。因此孕妇吃蛇皮果的时候,一定要把蛇皮果洗干净。洗蛇皮果时,千万注意不要把蛇皮果蒂摘掉,去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡,残留的农药会随着水流进入果实的内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡蛇皮果,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

人们将蛇皮果称作是“记忆之果”,充分了解了蛇皮果的功效和作用之后,快来尝一尝这种美味的水果吧,还能够提高你的记忆力。

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