在家自制肉松小贝，咬一口超满足

在家自制肉松小贝，咬一口超满足说起肉松小贝，每次我路过甜品店的时分都会买几个，它是由蛋糕、沙拉酱和海苔肉松制作而成的，这种调配甜而不腻还带有咸香的味道，一口咬下去能吃到松软的蛋糕体和甜咸的配料，层次丰富。在马可波罗的行记当中曾有记载，蒙古的骑兵会带着肉松作为食物储备，大多数肉类都能够制作肉松而且脱去水分之后能够更好地保存，有蛋白质和脂肪可认为身体供给能量。家里有小朋友的家长可不能错失这道点心，孩子们必定愿意吃。在家克己肉松小贝，咬一口超满足，没人能抵挡的美味！【菜名】：肉松小贝【所需配料】：适量沙拉酱，四个鸡蛋，二十克细砂糖，四十克玉米油，几滴柠檬汁，适量肉松，四十克低筋面粉，四十五克纯牛奶。【烹饪过程】：过程一、事先准备好制作肉松小贝所需求的食材和悉数配料，用电子秤称量好所有粉类用量，别离装进小碗中。过程二、洁净的小碗中磕入四个鸡蛋，而且要将鸡蛋黄和鸡蛋清别离开来。过程三、四十克的玉米油中需求倒入纯牛奶。过程四、用洁净的蛋抽将两种液体食材拌和均匀，充沛彻底地混合在一起。过程五、把低筋面粉用筛子过筛两遍，放进混合液里。过程六、外表没有剩余的干粉以后能够将鸡蛋黄倒进碗中。过程七、来回拌和，直到面糊变成淡淡的黄色，放在一旁静置。过程八、接着开始打发蛋白，向鸡蛋清中顺次倒入细砂糖，最好分三次，第一次打发的时分蛋白呈鱼眼泡状态，第二次蛋白渐渐变得细腻，最后一次参加砂糖的时分外表有显着的纹理状态。过程九、首先取三分之一的蛋白霜倒进蛋黄液中，拿硅胶刮板进行切拌的操作。过程十、蛋白与蛋黄混合均匀后再取三分之一蛋白，按照这样重复的操作悉数做完，最后把搅好的糊糊悉数倒回蛋白盆中，拌和均匀。过程十一、拿出洁净的烤盘，将面糊从二十厘米高度左右的方位向下倾倒，悉数倒入后轻轻震动烤盘，震出里边的气泡而且将面糊外表整理平整。过程十二、提早将烤箱调到一百六十度进行十分钟预热，接着送入烤盘后持续烘烤二十五分钟到半个小时。过程十三、烤好的蛋糕外表色彩比较均匀，再次震动后放在烤网上通风降温。过程十四、拿刮板沿着烤盘边际刮一圈，这样蛋糕能够更好地脱模。过程十五、拿一个圆形模具，假如没有的话能够用杯子，在蛋糕外表按次序按压，做出很多个圆形蛋糕片。过程十六、拿小蛋糕片，在中心挤上沙拉酱备用。过程十七、把蛋糕片对折起来。过程十八、接着在蛋糕片的接触边际和外表都抹上一层沙拉酱。过程十九、在小盘子里倒上适量的肉松，我还会在里边加些海苔碎。将裹好沙拉酱的蛋糕放在里边滚一圈，蘸上肉松碎。过程二十、这样肉松小贝就做好了，质地松软味道香甜。【烹饪诀窍】：1、盛放鸡蛋的时分必须要用两个内壁无水无油的容器，这样做才不会影响成品蛋糕的质地。2、拌和蛋糕糊的时分千万不能沿同一顺时针方向拌和，这样面糊会上劲反而不会松软，最好运用切拌的方法。

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