这些特色小吃你都吃过吗？

这些特色小吃你都吃过吗？（一）河南胡辣汤胡辣汤，起源于河南省，但其实算北方早餐中常见的传统汤类名吃。所谓胡辣汤，可不是指汤中放了胡椒与辣椒，实际上正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，胡辣汤的意思，就是胡乱辣，各种辣味加在一起的那种辣。因为其麻辣鲜香，营养开胃，所以适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等其它早点进餐。（二）广东肠粉肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的口味都不相同。肠粉外皮滑嫩，内里馅料丰富，加上浓浓的酱汁调香，吃起来特别有层次感。（三）陕西肉夹馍肉夹馍虽然被有的人称为中国版的汉堡包，但其实汉堡是源于咱们中国的肉夹馍。虽然肉夹馍与现今的汉堡有明显的差异，但肉夹馍已被认为是世界上第一个汉堡，肉夹馍传到西方后，被转型成肉汉堡、肉三明治。并且2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。（四）西安biangbiang面Biaacute;ngbiaacute;ng面是陕西关中特色传统风味面食，也是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。biangbiang面和油泼辣子是绝配，biangbiang面特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。（五）四川红油抄手第一次吃抄手的时候，是在成都，那味道让我太怀念了。红油抄手是四川的地方特色小吃，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，比馄饨更小一些，红油二字足以表明汤汁的咸辣浓香。（六）长沙臭豆腐不管走到哪个景点，看到最多的小吃就是臭豆腐了，当地人又称臭干子。外表黢黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。其中最为出名的火宫殿臭豆腐口感更是不一般，豆腐炸的酥脆，浸入酱汁后又会迅速吸收酱汁中的精华。（七）上海葱油拌面说到上海的特色小吃，不得不说到招牌菜葱油拌面。葱油拌面以面条为制作主料，葱香四溢，面条滑爽不腻。在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。（八）天津狗不理包子狗不理包子是天津地区地方传统风味小吃。为天津三绝之首，是中华老字号之一。始创于公元1858年清朝咸丰年间，经过近一百五十多年的变革发展（九）南京鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。南京的多家店面，不论是颇具名气的回味鸭血粉丝汤，还是民间虽不著名却享有口碑的小店，都能把这几样东西的美味发挥到极致。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。（十）浙江宁波汤圆汤圆是宁波的著名小吃之一，也是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州【现宁波市】兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫浮元子，后来有的地区把浮元子改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。宁波汤圆外观洁白圆润，白显示其正直，圆润柔和显示其灵活而不死板，外表清爽洁白的宁波汤圆的内心是乌黑的芝麻（十一）重庆酸辣粉重庆酸辣粉是纯天然绿色食品，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！素有天下第一粉之美名，重庆酸辣粉分为两种：一种为水粉，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为干粉，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而水粉的调制操作就相对复杂一些。重庆酸辣粉以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。（十二）广西柳州螺蛳粉螺蛳粉是广西柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,它就像周星驰的无厘头笑话一样,于市井之中,随处可见,随手可得。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。（十三）武汉豆皮说到小吃，不得不说到我最爱小吃武汉豆皮。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的老通城了，其形方而薄，色金而黄，味香而醉。说起三鲜豆皮，这三鲜从何而来呢？早点摊的师傅告诉我，豆皮的这三鲜必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋，而豆皮的豆必须是脱壳绿豆；豆皮的皮必须是精制米浆；豆皮的馅，必须是糯米。酥脆的外皮加上软糯咸鲜的内馅，想想就垂涎欲滴。不知道上面提到的这些地方特色小吃，有没有你的最爱？如果没有，欢迎推荐你的家乡特色小吃，说说看你最爱的小吃是什么~欢迎评论哟！

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