每10个死者中8个死于慢性病

每10个死者中8个死于慢性病

每10个死者中8个死于慢性病

目前，在我国，包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等慢性病的患病率和死亡率呈井喷态势，每10个死者中，就有8人因慢病而死。除遗传因素外，慢病最大的致病因素就是不良生活习惯。

限盐：饭馆争推少盐餐

韩国人食盐摄入过多已经成为社会问题，胃癌发病率位居“经济合作与发展组织”国家首位，高血压、脑卒中和心脏疾病患者猛增，这些都与高盐饮食有直接关系。根据韩国政府公布的最新数据，韩国人平均每天钠盐的摄入量达到4831毫克，是世卫组织建议量（平均每天不超过2000毫克钠盐）的2.4倍。

韩国饮食文化中各种汤类比较多，而汤中盐含量都比较高，典型的就是大酱汤。再以韩国人夏天最喜爱的参鸡汤为例，平均每份的含钠盐量为4500毫克，几乎是世卫组织建议量的2倍。很多韩国人还喜欢“汤泡饭”的吃法，无形中会摄入大量盐分。韩国人饮食中常见的小菜也是含盐大户。韩国消费者院10月下旬公布的调查显示，在超市中出售的泡菜含钠盐量超标，每100克泡菜的含钠盐量平均为643毫克。为了身体健康，韩国一些餐厅引入“钠盐等级制”，并将泡菜分为“咸”、“普通”、“低盐”三大类，让消费者自主选择健康泡菜。

为培养国民的低钠饮食习惯，韩国食品药品安全厅于2012年3月正式牵头成立了“韩国减少钠盐运动本部”，设立了到2020年将韩国人食盐摄取量减少20%的目标，并积极开展各种宣传活动。从今年7月起，韩国食品医药品安全厅开始在全国各地规划“减盐特区”，规定特区里的餐厅提供低盐食品，主要出售切面、疙瘩汤、打糕牛排等，并用锅巴水和果汁等替代以往的汤食。食品医药品安全厅决定在首尔等地选出135家提供低盐菜单的餐厅，并授予这些餐厅一面招牌，写上“提供低盐食品的健康饮食店”。食品安全厅还积极发起少吃盐运动，呼吁大家在家吃饭时“一日三餐，至少一餐不喝汤”，还倡议把每月第三周的周三定为“无汤日”。

韩国各个地方政府对减盐运动也非常支持。大田市从今年3月起对下辖的市政府、警察厅、图书馆、邮局等单位提供“减盐盒饭”，为全民减盐做出示范。京畿道则重点对幼儿园饮食的含盐量进行测定和管理，超量的幼儿园被要求限期改正。浦项市则在传统市场积极展开低盐宣传和教育活动。

限饮料：含糖饮料卖不动

美国人超重比例高众所周知，其中一个原因就是喝含糖饮料太多。据统计，48%的美国人平均每天摄入1杯甜碳酸饮料，其中28%的人每天摄入量为1杯，剩下的20%每天喝饮料超过两杯。健康专家认为，每天一杯饮料的摄入量都多。

鉴于美国经常通过媒体向公众宣传甜饮料的危害，越来越多的人开始意识到了甜饮料对健康的影响。美国政府近年来也屡出措施，收紧甜饮料销售政策，从限制在学校和校园周围卖，再到纽约限制大瓶甜饮料上市。美国纽约市长布隆伯格也极力推动禁止销售大杯含糖饮料政策，以减少纽约的肥胖率。目前，美国仍在出售的软饮料中，有45%都是零热量，每份饮料的平均热量相比1998年减少了23%。

美国健康基金网站实时更新健康新闻，向民众普及健康知识，鼓励人们选择健康的生活方式。许多曾经甜饮料免费续杯的快餐店，也把套餐里的饮料改成了纯果汁，以减少糖分摄入。

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