1块豆腐，1把蒜苔，简单又美味

1块豆腐，1把蒜苔，简单又美味

大家好，我是小董，今天给大家一道豆腐的新吃法

豆腐不但营养丰富含有丰富的蛋白质，而且最近专家还发现，吃豆腐还能预防许多疾病，包括心血管疾病和老年痴呆症。而每逢春夏之交，蒜苔的铁杆粉丝高兴了，这个时节的蒜苔不仅清脆爽口，营养也是非常丰富的，而且蒜苔含有的辣素、大蒜素，有杀菌的作用。我们平常吃的豆腐可以有很多种做法，做汤，单独做菜，都可以，蒜苔平常炒着吃，腌着吃也可以，但是大家都有疑惑这个豆腐和蒜苔有什么可以搭配的呢，今天小董就为大家介绍一个蒜苔豆腐的吃法，保证鲜香滑嫩又美味，让大家吃了再也忘不了。下面小董就为大家介绍一下这个蒜苔豆腐的具体做法：

主要食材：内酯豆腐1盒，蒜苔一把，五花肉100g配料：葱，姜，小米辣，盐，鸡精，蒸鱼豉油具体步骤：

1、内酯豆腐取出来，切成片，再盛入盘中备用

2、蒜苔摘好，切成粒，盛入筐中备用

3、葱切成片，再切点姜末，小米辣去头，切成圈，装盘备用

4、五花肉切肉末备用

5、锅中倒入油，油热之后放入肉末煸炒，炒至变白后放入葱姜小米辣炒香，然后再放一勺豆瓣酱，炒出红油之后放入少量生抽，料酒，翻炒均匀后放入蒜苔粒，炒至短生后放入少量的盐，鸡精，翻炒均匀后出锅，

6、将炒好的蒜苔肉末盛在豆腐上面，再淋入蒸鱼豉油，最后上锅蒸，锅上汽后蒸5分钟左右，蒸好之后取出来就可以开吃了

这样一道鲜香美味又下饭的肉末蒜苔蒸豆腐就做好了，豆腐吸收了肉末蒜苔的汤汁，鲜香嫩滑，越吃越过想吃，喜欢的朋友可以试一下【小贴士】1、内酯豆腐比较嫩，切的时候要快一些，这样不容易破碎。2、一定要等锅上汽之后再蒸5分钟，上面介绍的这些就是小董做蒜苔肉末豆腐时使用的方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。

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