介绍几道家常菜，营养美味

介绍几道家常菜，营养美味

肉末蒸豆腐

食材：嫩豆腐，肉末，生姜，蒜瓣，香葱，郫县豆瓣酱，生抽，香醋，蚝油，胡椒粉，香油，水淀粉

做法：

1、豆腐切成薄片摆放在盘中，水开上蒸锅蒸制23分钟；

2、姜蒜切成末，香葱切成葱花，郫县豆瓣酱剁细；

3、锅中烧油，下入姜蒜末稍爆一下，加入肉末小火煸香煸至微焦；

4、加入郫县豆瓣酱同炒，炒出豆香味和红油；

5、加入调味料调味，加入少量水淀粉烧开，淋一点香油搅匀；

6、这时候豆腐也蒸好了，取出后倒掉盘中汁水，淋上肉末汁，撒上葱花。

【银耳红枣南瓜汤】

材料：银耳、红枣、南瓜、冰糖

【做法】

1、银耳泡发，南瓜切成小方块。

2、把银耳、南瓜、红枣放进一个碗里，倒入矿泉水，加入冰糖。

3、把碗放进蒸锅，盖上盖子，大火烧开调中火蒸，蒸到南瓜#17324;软，银耳变黏，大约30分钟左右，端出锅，放凉就是一道营养又好吃的甜品。甜度可根据自己喜欢调整冰糖多与少。

三色炒虾仁

食材：虾仁20个左右，三色蔬菜（玉米、胡萝卜、青豆）也是直接买配好的，蒜两瓣，姜一片，生抽两勺，蚝油一勺，淀粉一勺，盐2克

做法

1.虾仁用生抽、淀粉、盐腌十分钟

2.三色蔬菜焯水备用

3.锅底热油，葱末姜末爆香，放入腌好的虾仁翻炒至变色

4.倒入热烫过的三色蔬菜，搅拌均匀，倒入一勺生抽、一勺蚝油快速翻炒一分钟出锅

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