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核桃淮山芡实猪月展汤

发布时间:2020-03-04 16:32:22 阅读: 来源:毛垫厂家

核桃淮山芡实猪月展汤

核桃淮山芡实猪月展汤

核桃又名胡桃,原产西北,汉代由张骞出使西域归来时带到中原栽培。其营养特点是含丰富的不饱和及单饱和脂肪酸,蛋白质和较多的磷质、钙质和各类维生素。中医亦认为它有补肾固精、温肺止咳,益气养血、补脑益智、润肠通便、润燥化痰、补肝乌发的作用。广东民间在秋冬时常作煲汤和菜肴的材料。

材料:核桃100克、芡实50克、淮山25克、猪月展肉400克、生姜3片。

烹制:核桃最好挑有衣的,与各药材洗净,稍浸泡;猪月展肉洗净,整块不用刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个小时,调入适量的食盐便可。此量可供3-4人用。

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