养生紫米粥，白菜虾皮海带汤

养生紫米粥，白菜虾皮海带汤

材料

紫糯米30g红豆30g

红皮花生20g糯米30g

山药半根红枣3个

做法

1.紫米和红豆最好提前泡12个小时以上

2.糯米提前泡2小时以上

3.紫米糯米红豆花生放入锅中煮开

4.加入红枣山药继续熬注意观察搅拌，以免开锅后粥溢出

5.熬粥时锅盖不能完全盖住，要留一点空隙以免粥溢出来

6.熬了大约一个小时左右，熬至红豆软烂即可

白菜虾皮海带汤

材料：海带1块、白菜1/2棵、虾皮1/2汤匙、油盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1/2茶匙、

做法：

1.将干海带放在清水中泡发一天，期间换水一到两次。泡发时间越长，口感越软，可根据个人喜好调整泡发时间。

2.将白菜叶子剥开，投洗干净，沥净水分，再将白菜片成片。

3.将海带洗去泥沙，投洗干净，切成片，葱切葱花，姜切片。

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，虾皮，炒香。下入白菜片大火翻炒，将白菜片翻炒至稍变软。

5.加入适量水，下入海带，再加入盐，大火烧开，转小火炖制15分钟。到时间后关火，撒上葱花和白胡椒粉搅拌均匀，盛出即可。

酸辣蟹柳金馓子

原料：新鲜现拆蟹脚肉30克，上浆瑶柱贝30克，白玉菇5克，香菜梗3克，金馓子2根。调料：野山椒汁、盐、鸡粉、高汤、水淀粉。制作：锅内放高汤、野山椒汁，烧开后放入白玉菇、上浆瑶柱贝，调味，打去浮沫，勾芡，再倒入蟹脚肉，撒香菜梗装盘，配油炸馓子即可。

猪肉炒大葱

材料：五花肉250克、大葱150克，油、料酒、鸡精、酱油、糖、各适量

做法：

1、五花肉切片、加入油、料酒、酱油、糖、腌15分钟。

2、大葱切成片。

3、锅中放油将五花肉煸炒至变色。

4、加入大葱快速翻炒均匀

5、加入鸡精调味即可。

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